ブドウのポリフェノールを効率良く摂取する方法

ブドウのポリフェノールを効率良く摂取する方法

ブドウは栄養が豊富なフルーツです。
中でも、疲労回復や美肌効果のあるポリフェノールは日々体に取り入れたいですよね。
そこで今回はポリフェノールを効率的に摂取できる食べ方をご紹介します。

ポリフェノールについて

ブドウといったらポリフェノール。
ポリフェノールは、抗酸化作用や血圧降下、抗がん作用など様々な働きをしてくれる成分です。
ブドウの種と皮に多く含まれています。

効率的な食べ方、注意点

皮を剥いて食べるのが一般的ですが、
皮にはポリフェノール以外にも栄養成分が豊富に含まれていますので、
そのまま食べることが最も効率的にブドウの栄養を摂取することができます。
ただ、皮ごと食べると渋みが気になるので抵抗がある方も多いかと思います。
そんな時は、スムージーやジャムにすると食べやすく、味のレパートリーも広がります。
なお、食べ過ぎるは下痢の原因になってしまうので、１日１００グラム程度にしておきましょう。